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   Author:   Yumeko
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こんな寒い日は朝から白菜鍋

野菜が苦手な息子も
このくらいの量をペロリと食べてくれます

白菜が1/4株と 豚バラでも豚こまでも
安いお肉1パックに 塩こうじをまぶして

白菜の芯と葉の部分を交互に重ね
間にお肉をはさんでザクザクと切って
鍋に並べるだけの 超かんたん料理

コップ1杯のお水を加えて火にかければ
あとは塩こうじと白菜からの水分で
おいしいスープが出来上がり そのままいただけます
(煮立ったら 少しだけ火を弱めてくださいね)



薄~く薄~く切ったニンジンや ニラや エリンギなど
白菜と同じくらいの時間で火が通る残り野菜があれば
こっそりお肉といっしよに はさんでしまいます

かんたん❗安い❗早い❗
私にぴったりな定番レシピです


(追記)
火が通ると すいぶん減りますから
白菜は 鍋一杯に重ねても大丈夫♪

お肉は、塩こうじに30分から2,3時間前にまぶしておくといいのですが、
時間がない時は、私のことですから直前にまぶして、
そのままお鍋に入れてしまいます。

あとは塩こうじさんに
「よろしくね♡」とお願いしておきます(^^♪





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